Amerykańskie słodycze (przepisy) to nie tylko przekąski prosto z opakowania – to także fantastyczna baza do przygotowania wyjątkowych deserów. Betty Crocker, Reese's, Hershey's to marki, które pojawiają się w kuchniach wielu kucharzy na całym świecie. W naszym artykule przedstawimy sześć sprawdzonych przepisów, do których są dodawane kultowe produkty ze Stanów Zjednoczonych.
-
Klasyczne brownie z Betty Crocker z dodatkami
Brownie z Betty Crocker to deser, który będzie rewolucją w domowych wypiekach. Gotowa mieszanka jest gwarancją gęstej, aksamitnej konsystencji czekoladowego ciasta bez żmudnego odmierzania składników. Podstawowy przepis jest prosty, ale możesz go ulepszyć, dodając inne charakterystyczne amerykańskie akcenty.
Składniki:
- 1 opakowanie Betty Crocker Brownie Mix (dowolny wariant)
- składniki wymienione na opakowaniu (zazwyczaj jajka, olej, woda)
- 100 g posiekanych orzechów pekan lub włoskich
- 150 g białej czekolady pokrojonej na kawałki
- 100 g masła orzechowego Reese's (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik zgodnie z instrukcją na opakowaniu Betty Crocker (zazwyczaj 180°C). Przygotuj ciasto brownie według wskazówek producenta (instrukcja na opakowaniu), mieszając gotową mieszankę z wymaganymi składnikami mokrymi. Do gotowego ciasta dodaj posiekane orzechy i kawałki białej czekolady, delikatnie mieszając całość.
Jeśli zdecydujesz się na wariant z masłem orzechowym, wylej połowę ciasta do wyłożonej papierem formy, następnie rozprowadź łyżką masło orzechowe i przykryj resztą ciasta. Wykałaczką wykonaj spiralne ruchy, tworząc marmurowy efekt.
Piecz przez 25–30 minut, aż wierzchnia część zmatowieje, a środek pozostanie lekko wilgotny. Ten lekko niedopieczony środek sprawia, że brownie z Betty Crocker są tak wyjątkowo fudgy. Wystudź całkowicie przed krojeniem – cierpliwość zostanie nagrodzona idealnie gęstą konsystencją ciasta. Brownie można podawać na ciepło z lodami waniliowymi lub schłodzone i posypane cukrem pudrem. Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku do pięciu dni.
-
Reese's Cheesecake: przepis na sernik z masłem orzechowym
Reese's cheesecake to połączenie dwóch amerykańskich klasyków – kremowego sernika z charakterystycznym smakiem kubeczków Reese's. Ten przepis nie wymaga pieczenia, co sprawia, że jest idealnym wyborem na letnie dni lub gdy chcemy uniknąć włączania piekarnika.
Składniki na spód:
- 300 g herbatników digestive lub Oreo (bez kremu)
- 120 g roztopionego masła
- 2 łyżki cukru
Składniki na masę sernikową:
- 600 g sera Philadelphia lub innego kremowego sera
- 200 g cukru pudru
- 300 ml śmietany kremówki 36%
- 200 g masła orzechowego Reese's lub Skippy
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 15 posiekanych kubeczków Reese's
Przygotowanie:
Zmiksuj herbatniki na drobne okruchy, dodaj roztopione masło i cukier oraz dokładnie wymieszaj. Masę przełóż do formy springform o średnicy 23 cm, równomiernie rozprowadzając i lekko ubijając. Wstaw do lodówki na 30 minut.
W międzyczasie przygotuj masę sernikową. Miksuj ser kremowy z cukrem pudrem do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj masło orzechowe i ekstrakt waniliowy, miksując na małych obrotach. W osobnej misce ubij śmietanę na sztywno. Delikatnie łącz ubitą śmietanę z masą serową, używając szpatułki i wykonując ruchy od dołu do góry, aby zachować puszystość masy.
Dodaj pokrojone kubeczki Reese's, zostawiając kilka do udekorowania. Wyłóż masę na schłodzony spód, wyrównaj powierzchnię i udekoruj pozostałymi kawałkami Reese's. Wstaw do lodówki na minimum 6 godzin, najlepiej na całą noc.
Przed podaniem możesz polać Reese's cheesecake roztopioną czekoladą lub Hershey's syrup. Sernik zachowuje świeżość przez 3–4 dni, gdy jest przechowywany w lodówce.
-
Ciasto z Hershey's Syrup i polewą czekoladową
Hershey's syrup to kultowy syrop czekoladowy, który Amerykanie dodają do mleka, oraz często wykorzystują w wypiekach. Przygotowaliśmy przepis na wilgotne ciasto czekoladowe, które będzie intensywnie czekoladowym deserem z błyszczącą polewą.
Składniki na ciasto:
- 250 g mąki pszennej
- 200 g cukru
- 100 g kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- Szczypta soli
- 2 jajka
- 250 ml maślanki (lub mleka z łyżką soku z cytryny)
- 125 ml oleju roślinnego
- 200 ml Hershey's Chocolate Syrup
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 200 ml wrzącej wody
Składniki na polewę:
- 150 ml Hershey's Chocolate Syrup
- 100 g masła
- 200 g cukru pudru
- 2 łyżki kakao
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wysmaruj i wyłóż papierem prostokątną formę o wymiarach 23 x 33 cm. Przesiej razem wszystkie suche składniki: mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia, sodę i sól.
W osobnej misce ubij jajka, dodaj maślankę, olej, Hershey's syrup i wanilię. Połącz mokre składniki z suchymi, mieszając do momentu, aż wszystko się połączy. Na koniec dodaj wrzącą wodę – ciasto będzie bardzo rzadkie, ale to prawidłowa konsystencja.
Wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz 30–35 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie z drobnymi okruszkami. Wystudź w formie. Przygotuj polewę: roztop masło, dodaj Hershey's syrup, kakao i cukier puder. Mieszaj na małym ogniu do uzyskania gładkiej konsystencji. Polej lekko ciepłą polewą wystudzone ciasto, równomiernie ją rozprowadzając. Pozostaw do całkowitego zastygnięcia polewy.
-
Babeczki brownie z Betty Crocker i kremem Reese's
Połączenie dwóch amerykańskich klasycznych produktów – Betty Crocker brownie mix i masła orzechowego Reese's w formie eleganckich babeczek to deser idealny. Ten deser jest idealny na przyjęcia lub jako słodki prezent.
Składniki na babeczki:
- 1 opakowanie Betty Crocker Brownie Mix
- Składniki wymienione na opakowaniu
- 12 kubeczków Reese's
Składniki na krem:
- 200 g masła orzechowego
- 100 g miękkiego masła
- 300 g cukru pudru
- 3 łyżki mleka
- Pół łyżeczki soli
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik zgodnie z instrukcją na opakowaniu Betty Crocker. Przygotuj ciasto brownie według przepisu podstawowego. Foremki na babeczki wyłóż papilotkami.
Napełnij każdą papilotkę ciastem do połowy jej wysokości. Wciśnij w środek każdej porcji jeden kubeczek Reese's, a następnie przykryj go niewielką ilością ciasta, aby całkowicie go zakryć. Piecz według czasu podanego na opakowaniu, zazwyczaj 18–-22 minuty dla babeczek.
Podczas pieczenia przygotuj krem: utrzyj miękkie masło z masłem orzechowym na puszystą masę. Stopniowo dodawaj cukier puder, cały czas mieszając. Na koniec wlej mleko i dodaj sól – krem powinien być gładki i łatwy do nakładania.
Gdy babeczki całkowicie ostygną, udekoruj je kremem za pomocą rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką. Na wierzch każdej babeczki połóż mini kubeczek Reese's lub posyp pokruszonymi kawałkami czekolady.
-
Amerykańskie ciastka z kawałkami Reese's i M&M's
Przepisy z Reese's są bardzo proste. Te amerykańskie ciastka to połączenie klasycznego chocolate chip cookie z dodatkiem posiekanych kubeczków Reese's i kolorowych M&M's. Efekt to ciastka, które wyglądają jak prosto z amerykańskiej piekarni.
Składniki:
- 250 g miękkiego masła
- 200 g cukru białego
- 150 g cukru brązowego
- 2 jajka
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 350 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- Pół łyżeczki soli
- 200 g czekolady mlecznej, posiekanej
- 150 g posiekanych kubeczków Reese's
- 100 g M&M's
Przygotowanie:
Utrzyj miękkie masło z oboma rodzajami cukru na puszystą masę. Dodaj jajka, jedno po drugim, a następnie wanilię, cały czas miksując. Przesiej mąkę z sodą i solą. Dodaj do masy maślanej, mieszając tylko do połączenia składników – nie miksuj zbyt długo, aby ciastka były kruche. Wmieszaj szpatułką posiekaną czekoladę, kawałki Reese's i M&M's, zostawiając garść na dekorację.
Schłódź ciasto w lodówce przez minimum 30 minut – ten krok jest najważniejszy dla uzyskania idealnej konsystencji. Zimne ciasto nie rozleje się nadmiernie podczas pieczenia, dzięki czemu ciastka będą grube.
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formuj z ciasta kulki wielkości orzecha włoskiego, układaj na blasze wyłożonej papierem, zachowując odstępy – ciastka się rozleją. Wciśnij w każde ciastko kilka dodatkowych M&M's i kawałków Reese's, by je udekorować. Piecz 10–12 minut – ciastka powinny być lekko złociste na brzegach, ale wciąż miękkie w środku. Pozostaw na blasze na 5 minut przed przełożeniem na kratkę.
-
Trifle czekoladowy z brownie Betty Crocker i Hershey's
Trifle to pyszny deser warstwowy, który wygląda i smakuje doskonale. Proponowany przez nas przepis to wersja z bazą z brownie z Betty Crocker i syropem Hershey's.
Składniki:
- 1 porcja upieczonego brownie z Betty Crocker (według podstawowego przepisu)
- 500 ml śmietany kremówki 36%
- 3 łyżki cukru pudru
- 500 g sera mascarpone lub serka Philadelphia
- 200 ml Hershey's Chocolate Syrup
- 300 g świeżych malin lub truskawek
- 100 g startej czekolady lub wiórków czekoladowych
- Listki mięty do dekoracji
Przygotowanie:
Upiecz brownie z Betty Crocker według instrukcji na opakowaniu, a gdy ostygnie, pokrój w kostkę grubości ok. 2–3 cm. W misce ubij śmietanę z dwiema łyżkami cukru pudru na sztywno. W osobnej misce wymieszaj ser mascarpone z pozostałym cukrem pudrem do uzyskania gładkiej konsystencji.
Delikatnie połącz ubitą śmietanę z mascarpone, używając szpatułki i ruchów od dołu, aby zachować lekkość kremu. Jeśli używasz świeżych truskawek, pokrój je w plasterki. W dużym szklanym naczyniu lub od razu w pucharkach rozpocznij układanie warstw. Na dnie ułóż warstwę kawałków brownie, polej Hershey's syrup, następnie dodaj warstwę kremu, rozłóż owoce i ponownie polej syropem. Powtarzaj warstwy, aż wykorzystasz wszystkie składniki, kończąc warstwą kremu.
Wierzch posyp startą czekoladą lub wiórkami, udekoruj świeżymi malinami i listkami mięty. Wstaw do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na noc – składniki się przesiąkną, a smaki połączą w harmonijną całość.
Podsumowując, ciasta z USA i amerykańskie słodycze (przepisy) pozwalają skosztować intensywnych smaków, które charakteryzują kulturę kulinarną Stanów Zjednoczonych. Betty Crocker, Reese's i Hershey's to nie tylko nazwy produktów – to gwarancja autentycznego, amerykańskiego smaku, który możesz przygotować dla siebie i swoich bliskich. Czas na pyszne wypieki z USA!
Zaloguj przez Facebooka
Zaloguj przez Google